Du champ à la table | Saveurs authentiques à l'Agriturismo La Topaia

Produits de la ferme

La culture est effectuée selon des méthodes de lutte intégrée (dont les règles sont reconnues par la région de Toscane), c'est-à-dire avec un type de traitement qui veille à réduire l'utilisation de produits chimiques et qui, dans tous les cas, privilégie les préparations sélectives à faible impact sur l'environnement

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Les visiteurs peuvent déguster et acheter nos produits.

SERVICE DE RESTAURATION UNIQUEMENT POUR LE DÎNER SUR RÉSERVATION D'AVRIL À OCTOBRE

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Petit déjeuner

Nous choyons nos hôtes en leur proposant un petit-déjeuner composé de pâtisseries, de confitures maison, toujours fraîches, et de gâteaux (cakes biscuits) faits maison avec les produits de l'exploitation. Nos points forts sont un grand choix de gâteaux et de biscuits faits maison, toujours frais et différents. Côté salé, des œufs frais et la possibilité de demander des toasts directement à la cuisine. Nous utilisons des ingrédients de la ferme et/ou de la région.

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Restauration

Le restaurant de la ferme est ouvert d'AVRIL à OCTOBRE sur réservation uniquement

Nous proposons une carte simple et authentique, qui privilégie la qualité des matières premières et suit la saisonnalité, dans laquelle nous proposons des produits de notre potager, des produits de notre ferme comme les raviolis au chanvre et les confitures à déguster avec des fromages et d'excellents produits locaux.

La carte propose aussi bien des plats rapides comme les taglieri et les sandwiches que des plats typiquement toscans comme les raviolis au chanvre et les tortelli avec des sauces à base de viande maison, ainsi que des plats végétariens.

Tout ce qui n'est pas produit à la ferme provient de producteurs locaux et la viande et la charcuterie proviennent des fermes du Mugello.

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