Der Bauernhof

Die Traditionen und Geschmäcker unseres Bauernhofs entdecken

Agriturismo La Topaia

Das Herz des Hofes ist der Hügel, auf dem die Villa steht. In der Antike (13.-14. Jh.) war die Villa das einzige bestehende Gebäude des Hofes.

Erst viel später, im 19. Jahrhundert, wurde ein großes Bauernhaus zu diesem alten Kern hinzugefügt, gefolgt von Stall, Scheune und Loggia.

Eine lange und sorgfältige Renovierung hat dazu beigetragen, dem Bauernhof neues Leben einzuhauchen, indem die nicht mehr für die Landwirtschaft benötigten Räume in touristische Unterkünfte umgewandelt wurden.
Der Betrieb wird fast ausschließlich von der Familie geführt. Matteo und Giulia kümmern sich persönlich um die Arbeit auf dem Hof und um den Empfang
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Das Tal des Agriturismo La Topaia

Der Agriturismo La Topaia liegt auf einer Anhöhe über einem kleinen Tal, in dem sich bewirtschaftete Felder und große Waldflächen harmonisch abwechseln, und ist ideal für einen erholsamen Urlaub im Grünen und in der Stille
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Exkursionen & Sport

Unsere Lage im Herzen des Mugello, am Fuße des toskanischen Apennins, bietet einen außergewöhnlichen Blick auf die faszinierende toskanische Landschaft, die auf der rechten Seite durch die alte romanische Pfarrkirche San Giovanni Maggiore und auf der linken Seite durch die imposante Villa di Corte dei Marchesi Frescobaldi mit ihrem jahrhundertealten Park geprägt ist.


An Einkaufsmöglichkeiten, Sportanlagen und Naturlehrpfaden mangelt es in der Umgebung nicht
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Bauernhof

Der Agriturismo La Topaia spiegelt die typische Struktur der alten toskanischen Bauernhöfe wider: in dominanter Lage, auf der Spitze eines kleinen Hügels, die Wohn- und Arbeitsgebäude; rundherum, abfallend, die bewirtschafteten Felder.


In unserem Betrieb werden Merlot-Trauben, Sonnenblumen, Weizen und Hanf angebaut, wobei die Fruchtfolgen den alten Bräuchen entsprechen. Der Anbau erfolgt nach den Methoden des integrierten Pflanzenschutzes (dessen Vorschriften von der Region Toskana anerkannt sind), d.h. mit einer Verarbeitungsweise, die darauf achtet, den Einsatz chemischer Produkte zu reduzieren und auf jeden Fall selektive Präparate mit geringer Umweltbelastung zu bevorzugen.
Der Familiengarten wird mit großer Sorgfalt gepflegt, um frisches Gemüse und Kräuter zu produzieren, die wir gerne mit unseren Gästen teilen. Eine gesonderte Erwähnung verdient unser kleiner Obstgarten, in dem wir Pfirsiche, Birnen und andere Früchte der Saison auf ganz natürliche Weise anbauen, die sowohl als frisches Produkt als auch für die Herstellung von Kuchen und anderen Köstlichkeiten geeignet sind, die unsere Gäste bei einem Frühstück bei uns genießen können
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Hanf

Seit 2013 sind wir von dem Wunsch beseelt, die alten Traditionen des Hanfanbaus in unserer Landschaft im Mugello, am Fuße des Apennin in der Provinz Florenz, wiederzuentdecken.


Wir haben mit dem Anbau von Hanf für Lebensmittelzwecke begonnen, als das Interesse am Hanfanbau noch sehr gering war, und im Laufe der Jahre haben wir die unzähligen Geheimnisse des Anbaus dieser uralten Pflanze und die Vorteile, die sie für unsere tägliche Ernährung bietet, kennengelernt.
Alle unsere Produkte werden von der Aussaat bis zur Ernte ausschließlich von Hand verarbeitet, um die ursprünglichen Eigenschaften der Pflanze zu erhalten. Unser Hanf wächst in den Hügeln des Mugello, am Fuße des toskanisch-emilianischen Apennins, umgeben von Weinbergen und Weizenfeldern
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Mugello-Brot, Merlot-Trauben, Gemüse und Obst der Saison

Der landwirtschaftliche Betrieb Agriturismo La Topaia gehört dem Projekt "pane del Mugello" an, einem Zusammenschluss von Unternehmern (Landwirten, Müllern und Bäckern), die über eine sorgfältig überwachte und zertifizierte Lieferkette Weizen erzeugen, der in antiken Wassermühlen gemahlen und dann mit der Methode des natürlichen Sauerteigs und des Backens in einem Holzofen zu Brot verarbeitet wird.


Das Ergebnis ist ein typisch toskanisches, bernsteinfarbenes, kompaktes und duftendes Brot, das sich mehrere Tage lang frisch hält und nach dem Abbacken der perfekte Protagonist für die traditionellen Gerichte der berühmten toskanischen und mugellanischen "cucina povera" ist: Ribollita, Panzanella, Pappa al Pomodoro, um nur einige einfache Köstlichkeiten zu nennen
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Video

Im Sommer können unsere Gäste das große Außenschwimmbad genießen. Der Bauernhof hat eine Ausdehnung von 36 Hektar, auf denen hauptsächlich Getreide und Wein angebaut wird. Die Gäste können die Produkte des Hofes verkosten und kaufen
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Dino Campana und Sibilla Aleramo

Im Agriturismo La Topaia wird die Tradition des Agrartourismus durch einen hervorragenden literarischen Präzedenzfall geadelt. La Topaia ist nämlich dafür bekannt, dass hier die Liebe zwischen der feministischen Schriftstellerin Sibilla Aleramo (geborene Rina Faccio, 1876-1960) und Dino Campana (1885-1932), einem der bedeutendsten italienischen Dichter des 20. Jahrhunderts und Autor der "Canti Orfici", geboren wurde. Zur Zeit der Ereignisse, im Sommer 1916, hielt sich Sibilla Aleramo im Agriturismo La Topaia als Gast von Maria und Julien Luchaire (1876-1958) auf, einem französischen Intellektuellen und Politiker, der 1907 das Institut Français de Florence gegründet hatte, eine der renommiertesten französischsprachigen Einrichtungen in Italien. Dino Campana, ein isolierter und ausgestoßener "verrückter" Dichter, einsam und geschmäht, wurde in Marradi in der toskanischen Romagna geboren und hatte eine sehr zwiespältige Beziehung zu Mugello: dennoch hinterließen dieses Land und diese Natur tiefe Spuren in seiner Seele und auf seinen Seiten: "...es gibt eine schöne Vegetation, das tiefe Blau des Himmels trifft das toskanische Licht morgens und abends an den Rändern der Berge. Der Fluss ist schön...". Die Comunità Montana del Mugello hat die interessante Broschüre "A piedi con Dino Campana" (Zu Fuß mit Dino Campana) herausgegeben, in der eine Reihe von Wanderungen in unseren Bergen vorgeschlagen werden, die er in seinen Tagebüchern und seiner Korrespondenz beschrieben hat. Die leidenschaftliche und turbulente Beziehung zwischen Campana und Aleramo wurde vor einigen Jahren in dem Film "Un viaggio chiamato amore" (Eine Reise, die Liebe heißt) von Michele Placido mit Stefano Accorsi und Laura Morante dargestellt, der auf dem Briefwechsel zwischen den beiden Protagonisten basiert
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"... Heute Abend ist die letzte dieser Einsamkeit in der Topaia. (Diese gesegneten Luchaire, hätte ich gewusst, dass sie so spät zurückkommen! ... Aber man darf ihnen nichts Schlechtes wünschen: ohne diesen Urlaub in ihrem Haus, wer weiß, wann wir uns gefunden hätten, du und ich)..."


Sibilla Aleramo

Agriturismo La Topaia, Borgo San Lorenzo - Mittwochabend [9. August 1916]

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